I libri della settimana – 12 marzo 2021

MATRICOLE A TAVOLA.IL PRIMO MANUALE DI NUTRIZIONE PER STUDENTI FUORI SEDE E NON SOLO di Gloria Barraco

Ecco una guida alimentare per studenti universitari, ma non solo, che dedica grande spazio alla cronobiologia, disciplina che studia gli orologi biologici e le loro connessioni con la salute.

L’autrice, Gloria Barraco, è una giovane nutrizionista che ha vissuto le ansie e le aspettative della vita universitaria fuori sede.

Unendo l’esperienza personale alle sue competenze scientifiche spiega come comporre un pasto bilanciato – dalla colazione alla cena – con una serie di ricette sane, semplici e veloci da preparare.

Inoltre, elargisce alle matricole – e a chiunque voglia (ri)scoprire nel semplice atto del nutrirsi un’esperienza di crescita, apprendimento e salute – consigli utili su come fare la spesa e organizzare la dispensa, con una particolare attenzione alle scelte ecologiche.

Lit Edizioni, Roma, 2020, pp. 208, euro 14,90